10月14日晚，西澳大利亚州旅游局在上海Light & Salt餐厅推出“品味西澳”主题活动。MLA联合西澳大利亚州旅游局、Light & Salt餐厅联合定制了一份西澳主题菜单，由中澳大厨联手呈现舌尖上的西澳。菜单的主食牛小排来自西澳知名牛肉生产商，是纯正的澳洲牛肉 (True Aussie Beef)。

图：“品味西澳”主题菜单

活动现场，西澳大利亚州政府首席代表司徒科（Stuart Crockett）、西澳大利亚州旅游局战略、品牌与营销服务执行总监陆丝然(Louise Scott)、西澳名厨Tony Howell、光与盐餐厅创始人田熠菲(Ethan Tian)和澳洲肉类及畜牧业协会大中华区总经理朱颐 (Joe Zhu)一起，在嘉宾和媒体的见证下，揭开了西澳主题菜单。正式启动为期一个月的“品味西澳”美食月活动。

图：现场开启“品味西澳”美食月活动

这份四道式菜单，由名厨Tony Howell和光与盐全新品牌The Pine At Rui Jin的主厨Johnston共同开发。10月15日 -11月15日，这道主题菜单将在光与盐旗下位于上海陕西北路和南京东路的两家餐厅提供。作为核心部分，其主食牛小排出品自西澳知名牛肉生产商哈维牛肉 (Harvey Beef) ，是纯正的澳洲牛肉 (True Aussie Beef)。

图：现场品鉴西澳牛小排

Tony Howell拥有30年烹饪经验，被誉为澳大利亚最佳厨师之一，曾在重要的国际活动中代表澳大利亚或西澳提供高品质餐食服务，曾多次荣登知名杂志的美食大奖榜单。 

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