2020年，澳大利亚的酿酒葡萄收成（压榨）产量约152万吨，相当于超过10亿升的葡萄酒。压榨量比去年下降12%，比十年平均值175万吨13%。

7日，澳大利亚葡萄酒管理局发布了2020年《全国酿酒葡萄收获报告》（National Vintage Report）。

澳大利亚葡萄酒管理局首席执行官Andreas Clark说：“虽然受限的葡萄供给会限制未来12-24个月的整体葡萄酒产量的增长，但是本年份的葡萄酒依然可以满足我们继续在精品葡萄酒市场实现价值增长的目标。”

数据显示，这是自2007年以来的最低的收获量。今年的压榨量最接近于2010年。2010年的酿酒葡萄压榨量是161万吨，而葡萄园面积比现在多了4%。

Clark认为，今年的葡萄产量降低的同时，葡萄酒的品质预期会非常优秀。秋季的气温一般维持在平均水平或略低一些，这是酿酒葡萄熟成的理想条件，减产也让果实的颜色和风味更为集中。

减产仅4%，

三大内陆产区受影响较小

此前，人们普遍认为今年的葡萄收获量会相对较低。数据显示，多样化的葡萄种植区，澳大利亚葡萄栽培者对季节和气候变化的应变能力很好地缓和影响程度。

三个较大的内陆产区：河地（Riverland）（南澳大利亚州），穆雷达令流域–天鹅山（Murray Darling–Swan Hill）（维多利亚州/新南威尔士州）和滨海沿岸（Riverina）（新南威尔士州）的酿酒葡萄压榨量占据了总压榨量的四分之三，它们相比于其他产区的受影响程度更小，这是因为充足的水源补给。总的来看，这些产区相比于2019年减产了4%，而其余产区的总体产量则下滑了34%。

Clark说，澳大利亚葡萄酒行业在研发领域投入甚多，自上一次干旱以来致力于改善葡萄园的管理技术以及水资源的有效利用。虽然大约四分之一的澳大利亚葡萄酒种植区报告了山火和/或烟雾灾害导致了葡萄收获量的降低，但是直接损害或烟雾影响所造成的总减产量预计少于4万吨，仅占总压榨量的3%。

37.6万吨

设拉子产量下降10%

2020年份的红葡萄品种的表现略好于白葡萄品种，压榨量相比于2019年降低了11%，而白葡萄品种则减少了13%。澳大利亚最大的葡萄品种——设拉子（Shiraz）的产量下降了10%至37.6万吨，不过，相对而言它在葡萄总压榨量的占比则上升了25%。其他表现比较好的红葡萄品种有杜瑞夫（Durif） 和宝石卡本内（Ruby Cabernet）（分别上升了9%和8%），而降幅最大的是黑比诺（Pinot Noir）（降低24%）和梅洛（Merlot）（降低20%）。

对白葡萄品种而言，压榨量的主要降幅出现在霞多丽（Chardonnay），下降了19%至28.5万吨，雷司令（Riesling）则呈现了最大的降幅百分比，下降了28%至20年以来的最低值：低于1.7万吨。相比于整体压榨量的下降趋势，普罗塞克（Prosecco）的压榨量则有小幅上升，这也让它上升成为澳大利亚十大白葡萄品种的第九位。

“设拉子葡萄的平均购买价格的涨幅远高于霞多丽葡萄，这也代表着市场对设拉子葡萄的强劲需求。”Clark 说，“这一点也反应在我们的出口数据上，2019年瓶装设拉子的平均出口额为9.21澳元/升（离岸价），而霞多丽则为4.29澳元。”

背景资料 

《全国酿酒葡萄收获报告》是根据每一年5–6月对酿酒师所做的问卷调查而生成的。在2020年，超过500家酒庄递交了回复，包括所有已知的压榨量超过1万吨的酒庄。这些酒庄的压榨量大约占到2020年所有酿酒葡萄压榨量的90.5%。