近日，在最新的全球乳品贸易（Global Diary Trade）拍卖会上，乳制品价格保持上涨态势，连续第五次走高。

与三周前相比，乳制品价格指数（GDT price index）上涨6.7％，平均价格为每吨3265美元，销售量约为23326吨，较三周前的27909吨有所下降。

全脂奶粉价格上涨8.4％，至每吨3027美元，凝乳酶酪蛋白飙升10.9％至5596美元，无水乳脂上涨5.8％至5579美元，黄油上涨4.2％至4445美元，脱脂奶粉上涨3.9％至每吨2534美元，切达干酪上涨1.4％至3565美元，乳糖上涨1.3％至1035美元，黄油奶粉则下跌3.1％至每吨3158美元。

新西兰证券交易所（NZX）乳品分析师 Robert Gibson 表示，“交易量的变化对乳制品价格产生了较大影响，亚洲国家的强劲需求也有助于支撑乳制品价格。”

“本次拍卖会上，脱脂奶粉的交易量比上一次的要低，但比起去年的有所增加”，Gibson 表示。

他还指出，凝乳酶酪蛋白价格飙升与之前的拍卖背道而驰，很大原因在于此前的交易量较小。此外，与上一次拍卖会相比，新西兰元兑美元为68.96美分，这次为68.32美分。

据悉，本次拍卖会共进行15轮拍卖，注册参与者529名，多于此前的524名。共有177名竞标者参加，106名中标。