近日，澳大利亚食品研究《Australian Foodservice Market Insights》发现，2017年，澳大利亚食品产业为GDP贡献了790亿澳元，并预计在2018年到2023年以5.1%的年复合增长率快速上涨。

除此之外，研究报告显示食品行业带来的机遇还将继续攀升，影响行业的五大趋势也呼之欲出，毫无疑问这都与越来越健康的饮食习惯分不开。

趋势一：对健康食品的需求

消费者越来越关注包括肥胖、食物过敏等在内的健康问题，这就为那些提供新鲜、自然食物解决方案的餐馆、超市以及公司带来了大量的发展机遇。

趋势二：虚拟就餐体验

消费者越来越倾向于在网上预订餐馆座位，网上点单，网上获得关于餐馆以及食品的评价。餐馆以及食品公司非常有必要建立正式的官方网站，甚至打造属于自己的APP或者小程序来帮助向消费者提供更加便利的服务。

趋势三：便捷的运输

近日，著名投资银行摩根·斯坦利发布报告称，截止2025年，澳大利亚食品运输产业将会实现大约24亿澳元的增长。原因在于，现代都市消费者忙碌的生活节奏与作息安排将会为此提供强大的推动力量。

趋势四：旧味式微，新味崛起

这点单指消费者在外就餐方面，将会越来越倾向于光顾现代新式的澳大利亚健康饮食菜系。

趋势五：健康的外带食物

消费者对于快速便捷服务的要求为餐馆等食物提供商带来了持续增长的发展机会。在目前蓬勃发展的基础上，以餐馆为主的食品提供商将会通过原料制作以及更“干净”的菜单选项，为消费者提供更健康的选择。

内容来源：Australian Food News