近日，澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）发布最新的《2018年行业状态报告》（State of the Industry Report 2018）显示，尽管遭遇了严重的旱灾，但澳洲农民们得到的也许不全是坏消息，那是因为澳大利亚仍然是世界上主要的羊肉出口国，澳洲红肉和家禽行业在经济与社会中发挥了至关重要的作用，并依然保有做出更大贡献的潜力。

红肉咨询协会独立主席Don Mackay表示，“2017年，尽管遭遇了干旱，但该行业依然是全球羊肉的主要出口方，尽管只占到了全球羊肉生产的6%”。

全球五大牛肉出口国

“同年，我们也是全球第三大牛肉出口国，仅次于巴西与印度”，Mackay表示，“我们还出口了867056头活牛，190万头活绵羊和12245头山羊”。

“这相当于133亿澳元的出口收益”。

澳大利亚人均肉类消费

此外，Mackay还补充表示，除了出口，红肉依然在澳洲人日常生活中扮演着重要角色。据此前数据显示，澳大利亚人是全球人均消费红肉最多的群体之一，澳洲人吃掉的牛肉是全球平均水平的三倍，羊肉则是五倍。 

“该行业继续成为主要的雇主，直接和间接地雇佣了438100个澳大利亚人，支撑了82500个产业发展，产生了650亿澳元的收入”，Mackay说道。

行业创造的经济效益

该报告是澳大利亚红肉消费、生产以及进出口水平的参照物，同样也展现了该行业对经济发展的重要意义。目前，全球红肉行业的增长要求被制定在1%-2%之间。

内容来源：澳洲肉类及畜牧业协会